Am 6. und 7. September erwartet euch wieder Easy Fish – das Fischfestival der Oberen Adria in Lignano Sabbiadoro

Easy Fish, die Veranstaltung, die ganz der Gastronomie, den Spezialitäten von Friaul-Julisch Venetien und dem Fisch der oberen Adria gewidmet ist, findet dieses Jahr zum 8. Mal statt. Das traditionelle Fischfestival der nördlichen Adria findet am Freitag, den 6. und am Samstag, den 7. September 2024 an einer neuen Location zwischen dem Lungomare Trieste, dem Beach Village und dem Strandbad 7 von Lignano Sabbiadoro statt.

Präsentiert und moderiert wird auch diese Ausgabe wieder von Fabrizio Nonis, alias dem Metzger El Bekér, einem erfahrenen Gastronomen, bekannt aus italienischen Kochsendungen.

Am Lungomare Trieste findest du:

Auf dem Lungomare Trieste gibt es eine Street Food Area, die ganz im Zeichen von Fisch und regionalen Spezialitäten steht ist. In diesem Jahr bieten sechs Aussteller, fünf lokale und ein regional, Gerichte an, die vom traditionellen Fritto Misto über köstliche Fischburger und ungewöhnliche Kombinationen aus Austern und Craft Beer bis hin zum klassischen Fish & Chips reichen.

Freitag und Samstag von 17.00 bis 24.00 Uhr

Im Beach Village (Strandbad 7) erwartet dich:

Im Beach Village (Strandbad 7 in Sabbiadoro) wird eine Showcooking Area eingerichtet, in der an beiden Abenden gratis Showcooking-Sessions, moderiert von Fabrizio Nonis stattfinden, bei denen großartige lokale Chefs, bekannte Fernsehköche und sensationelle Gäste mitmachen.

Auf dem Programm steht um 18.30 Uhr am Freitag 6. und um 19.00 Uhr am Samstag 7. Semptember ein erstes Show-Cooking, bei dem zwei lokale und regionale Köche paarweise gegeneinander antreten und gemeinsam zwei Gerichte kreieren, die die Aromen der Adria und der regionalen Küche miteinander verbinden.

• Am Freitag, den 6. September, stehen Matteo Susan vom Restaurant La Pigna in Lignano Pineta und Edoardo Zanelli vom Restaurant Balan in Lignano Sabbiadoro gemeinsam mit Federico Mariutti von der Osteria Turlonia in Fiume Veneto und den Brüdern Cepele von Mandi - Parentesi Friulana aus Lignano Sabbiadoro auf der Bühne.
• Am Samstag, den 7. September, duellieren sich Rudi Santuz vom Restaurant The Taste & Al Bancut im Hotel Monaco und Camillo Rispoli vom Restaurant Voce del Mare, beide aus Lignano Sabbiadoro, mit Andrea Natali vom Restaurant Odio il Brodo in Triest und Riccardo und Mattia Vacca von Ricky Hostaria in Lignano Pineta.

Um 20.30 Uhr folgt dann ein zweites Show-Cooking mit großen Fernsehstars und ganz besonderen Gästen:

• Am Freitag, den 6. September, steht Giusi Battaglia, YouTuber und Fernsehmoderator des Food Network-Kanals, mit seinem Programm „Giusina in Cucina“ auf der Bühne des Beach Village, gefolgt von Daniel Canzian, bekannter Chefkoch des gleichnamigen Mailänder Restaurants, der aus einer Gastronomenfamilie aus Lignano stammt und derzeit Präsident von JRE-Jeunes Restaurateurs ist.
• Am Samstag, den 7. September, ist Roberto Valbuzzi, Koch und Fernsehmoderator, an der Reihe, gefolgt von der friaulischen Athletin Mara Navarria, frisch gekürte Goldmedaillengewinnerin bei den Olympischen Spielen 2024 in Paris im Team-Degen.

Im Strandbad 7 findest du:

Die dritte wichtige Area des diesjährigen Easy Fish ist die Regionale Vinothek, die sich in einem besonderen Bereich neben dem Showareal befindet. Hier können die Gäste die Füße in den Sand stecken und dabei die besten Tropfen der Wein- und Genussstraße Friaul-Julisch Venetien genießen, ausgewählt und präsentiert von AIS-Sommeliers. Hierfür ist in der Nähe der regionalen Vinothek auch ein Loungebereich eingerichtet, in dem die Gäste ihre ausgewählten Gerichte und Weine völlig entspannt in einem zauberhaften Ambiente probieren können.